La Viennoiserie, Brioche – Fudemy PIRATATO

Maritozzi soffici e profumati, Veneziane glassate, Brioche con tuppo, Cinnamon Roll speziati, Pretzel dorati, brioche bicolore dalla farcitura golosa. Questo è il mondo dellaViennoiserie Brioche, il nuovo percorso firmatoAndrea Sortino.Dopo il successo della Viennoiserie Sfogliata, Andrea torna con un corso dedicato agli impasti ricchi e lievitati morbidi, per chi vuoleottenere sofficità perfetta, gusto autentico e finiture professionali. In questo corso imparerai tutto il percorso che va dalla scelta delle materie prime alla gestione degli impasti,fino alla formatura e alla decorazione.